EL PUERTO Y LA PESCA
Lo más importante en este capítulo a reseñar es que la pesca de Castellón es en muchas de sus especies la de más calidad de España.
El puerto se divide en 3 áreas de trabajo: pesquero, comercial y deportivo.
EL PUERTO DEPORTIVO está situado en el Club Naútico de Castellón, y cuenta con más de cien embarcaciones deportivas y de recreo. En los últimos años a cogido mucho prestigio debido a la competición de regatas, en la cual participan en algunas ocasiones el Rey D. Juan Carlos o el Príncipe Felipe. Esta cita tiene lugar a finales de Junio, coincidiendo con las fiestas patronales de S. Pedro. El Club Naútico se puede ver desde la Plaza del Mar, lugar de diseño avanzado y modernista, funcional y grato para el visitante, está pegado prácticamente a los yates. Este complejo lúdico del puerto se amplió en el 2003, para quedar como zona turística inigualable. Actualmente con la ampliación del puerto comercial a la zona de poniente quedará toda la dársena del comercial antiguo y deportivo exclusivamente como puerto deportivo.
EL PUERTO COMERCIAL también tiene mucha actividad, y de hecho se está haciendo una ampliación a gran escala. Ya se amplió estos últimos años, pero ahora se está haciendo otro nuevo a la parte de poniente del puerto pesquero, en la zona del Serrallo, de dimensiones impresionantes. Tenemos más información aquí en El Grauero (El puerto del Grao) sobre la ampliación, y proximamente espero dar más, tal como se adelante la construcción. Este sector también crea un buen número de empresas y trabajo.
Puerto del Grao
EL PUERTO PESQUERO es la historia del Grao. Hace unos 40 años se cambio de dársena; la pesca es la tradición de la población del Grao. Al ser un sector pobre, se han apoderado otros sectores (cerámica, montaje, industria, etc.) de la juventud, que ve como sus salarios son mucho más altos, con lo cual hoy en día se ha quedado para la gente en eso: tradición. Eso aún a pesar de la crisis en estos sectores. Hay que decir que la mayoría de trabajadores del mar son emigrantes. La pesca de Castellón era de las más importantes de España. Contaba con una de las mayores flotas del país, pero ahora queda menos de la mitad que hace una o dos décadas: hay actualmente unos 15-20 barcos de cerco, 15-20 de arrastre y casi otros tantos trasmalleros. También cabe destacar la grandísima calidad del pescado que aquí se captura, sobre todo la sardina. En los cebos utilizados en el Norte por los barcos para pescar algunos ejemplares utilizan sardina; pues bien, si es sardina de Castellón pican casi el 100%, mientras que si es de otros lugares puede quedarse en un 20% la efectividad del cebo en la pesca. La sardina del mediterráneo en general es de prestigio mundial. También hay otras capturas de calidad, como el boquerón. O el pescado de arrastre, que tiene muchas especies entre sus capturas, como pescadilla, rape, sepia, calamar.... igualmente los trasmalleros también tienen pescado de muchas clases y de gran calidad en el mercado. Más información en El Grauero (Pesca).
Subasta en la Lonja del Grao
Tenemos que apuntar un defecto en el puerto de Castellón, y es que quizás por ser más pobre la pesca, en el puerto pesquero no hay tanto cuidado en la limpieza como por ejemplo en el deportivo, y esto no es justo ni bueno para el Grao. Aunque en los últimos tiempos están intentando cambiar esta dinámica, con algún resultado hasta el momento... todo llegará. He visto puertos pesqueros en toda España, y sobre todo los catalanes da gusto verlos, por lo limpios, ordenados y la grata impresión que dan. También hay otros lugares de España con puertos sucios, pero hay que mirar lo bueno para mejorar.
En resumen, que el mar es el punto principal a la hora de hablar del Grao de Castellón.